Aceite de sésamo orgánico certificado

El aceite prensado en frío es el estándar de oro y la opción de mayor calidad. En este proceso, las semillas de sésamo se prensan mecánicamente sin calor ni productos químicos. Este método protege las características naturales, el sabor y los compuestos que hacen de este aceite algo tan especial.

El aceite de sésamo virgen , producido a través de este suave método de extracción, conserva la esencia pura de la semilla de sésamo y brinda el auténtico sabor a nuez que a la gente le encanta.

El proceso de producción es importante, ya que al producir aceite a altas temperaturas o con disolventes químicos, se pierden muchos compuestos beneficiosos. El aceite de sésamo prensado en frío conserva los antioxidantes y otros componentes valiosos presentes de forma natural en la semilla, lo que le confiere al producto su característico sabor nutritivo.

Esta técnica de prensado de aceite se ha perfeccionado durante generaciones para producir aceite de sésamo libre de aditivos y procesamiento innecesarios.

Aceite de sésamo bajo calor
Un beneficio clave del aceite de sésamo es su punto de humo más alto que el de muchos otros aceites, lo que lo hace ideal para cocinar a alta temperatura .

Cuando el aceite empieza a humear, comienza a descomponerse mediante un proceso llamado oxidación térmica. El humo indica que se están liberando carcinógenos al aire y que se están formando radicales libres en el aceite. El aceite que empieza a humear debe desecharse y reemplazarse con aceite nuevo para obtener un sabor y una calidad óptimos.

Tenga cuidado con los aceites de supermercado altamente procesados, ya que están formulados para una larga vida útil y no son tan resistentes al calor como se espera. ¡Conozca sus grasas!